"Beauty op je bord!"
Slow dining & sharing food; daar draait het bij Eclectica om. Het is laagdrempelig als een bruin café en tegelijk zie je art deco-elementen en industriële verlichting. Je wordt werkelijk meegezogen in wat zich in het hoofd van eigenaars Ercan Camci en Karen Coenen afspeelt. Zelfs de playlist is een fijne knipoog naar waar ze voor staan.
“Ik houd echt van de Mediterraanse keuken. Mijn Spaanse en Macedonische afkomst kun je zeker ook proeven.”, vertelt chef Ercan. Alle bordjes zijn creatieve kwaliteitsgerechten om te delen. Veel dishes zijn vegan; daar kiest het koppel bewust voor. “Met deze invloeden willen we het zwoele, zuiderse vakantiegevoel oproepen. Het genot van langzaam tafelen met een flesje wijn erbij.”, promoot Karen. Het delen is inderdaad een plus, want zo kun je meer proeven. Het enige nadeel is het bekvechten om wie de laatste hap overheerlijke Chermoulah (chutney van aubergine) krijgt, of wie de kroket van asperges mag opsmullen! Beauties van bordjes, Eclectica!